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辣子雞丁的做法
主料：
雞腿1只，小黃瓜3條。
輔料：
A：蛋白1個，鹽1茶勺，酒1湯勺，白胡椒粉1/4茶勺，干澱粉1湯勺。
B：蒜茸1湯勺，蔥茸1湯勺，紅辣椒1個，油3湯勺。
C：鹽1/2茶勺，糖1茶勺。
製法：
1、雞腿洗淨，去骨切丁，放大碗中，加入A料攪勻；小黃瓜洗淨切丁；紅辣椒洗淨切斜片備用。[美食中國]
2、取一碗，放入B料，以微波90%火力爆香3分鐘，取出加入雞丁，加蓋，以微波90%火力烹調3分鐘，再加入小黃瓜及C料拌勻，加蓋，以微波90%火力烹調2分30秒即可。
特色：
色澤絢麗，辣香甜嫩。 |
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